ULLUQUE, ULLUCO, subst. masc.
BOT. Plante dicotylédone de la famille des Chénopodiacées, cultivée en Bolivie et au Pérou pour ses petits tubercules comestibles. (Dict. xixeet xxes.). Prononc. et Orth.: [ylyk], [ylyko]. Ds Fén. 1970: olluco. cilf Harmonis. 1988: ulluque, ulluco. Étymol. et Hist. 1842 ulluque (Ac. Compl.); 1876 ulluco (Lar. 19e). Empr. à un dial. du Pérouulluco, de même sens. Bbg. Quem. DDL t. 12, 18.