TÔT(-)FAIT,(TÔT FAIT, TÔT-FAIT) subst. masc.
GASTR. Pâtisserie que l'on exécute rapidement, faite de farine, sucre, œufs, lait, beurre en quantités égales. Tôt fait ardéchois, normand; tôt fait aux pommes. Tôt-fait. Délayez des jaunes d'œufs dans la farine (...) du lait, le blanc des œufs battus, sucre en poudre (...). Cette pâte montera comme une omelette soufflée si elle n'a pas langui (Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 413).Prononc. et Orth.: [tofε]. Plur. des tôt-faits. Étymol. et Hist. 1843 art culin. ([Audot], op. cit., p. 345). Comp. de tôt* et de fait, part. passé adj. de faire1*.