THERMORÉSISTANT, -ANTE, adj.
A. − TECHNOL. [En parlant d'une matière plastique] Qui, après avoir été soumise à la chaleur ou à la pression, ne se déforme plus sous l'effet de la température (d'apr. Uv.-Chapman 1956).
B. − BIOL. [En parlant d'un organisme] Qui résiste à une température élevée. Spore thermorésistante (Man.-Man. Méd. 1977). En général, ces bactéries thermorésistantes ne sont pas détruites par la pasteurisation mais n'ont pas de rôle pathogène (Clém.Alim.1978).
Prononc.: [tε
ʀmoʀezistɑ
̃], fém. [-ɑ
̃:t]. Étymol. et Hist. 1956 (Uv.-Chapman). Formé de l'élém. formant thermo-* et de résistant*.