1. MUSIQUE a) Ensemble des soufflets d'un orgue, d'un harmonium. Le nombre des soufflets dont se compose la soufflerie variait autrefois de deux à quatorze, suivant l'importance de l'instrument. Les soufflets sont mis en mouvement par un ou plusieurs hommes, tandis que l'organiste touche (Bach.-Dez.1882).Petit harmonium portatif, dont la soufflerie est manœuvrée d'une main (Enseign. mus.,1, 1950, p. 17).
b) ,,Local dans lequel est placé l'appareil de la soufflerie, et où se tient le souffleur qui fait mouvoir les soufflets de l'orgue`` (Bouillet 1859).
3. TECHNOLOGIE a) INDUSTR., MÉTALL., MINES − Machine destinée à produire un puissant courant d'air nécessaire au fonctionnement d'une installation métallurgique, à l'aération d'une mine, etc... Soufflerie électrique à jet d'air comprimé, à vapeur; soufflerie d'une forge, d'un four. La masse noire du haut fourneau se dressa (...) c'était, à gauche, sous un hangar vitré, la soufflerie, la machine à vapeur qui soufflait l'air (Zola,Travail, t. 1, 1901, p. 153).Deux cobayes ont été placés dans une cloche de verre à l'intérieur de laquelle on produisait (...) à l'aide d'une soufflerie, un violent courant d'air entraînant une grande quantité de bacilles tuberculeux d'origine bovine (Calmette,Infection bacill. et tubercul., 1920, p. 132).
− ,,Endroit d'une usine où sont établies les machines soufflantes`` (Jossier 1881).
b) MÉCAN. DES FLUIDES. Soufflerie (aérodynamique). Dispositif utilisé en aérodynamique pour étudier l'action sur un corps d'un écoulement d'air, de vitesse et de caractéristiques connues. Chambre d'expérience, collecteur, tunnel, ventilateur d'une soufflerie aérodynamique. La maquette a été essayée à la soufflerie aérodynamique (Chambe,Enlevez cales, 1935, p. 23).On soumet à l'épreuve de la soufflerie les maquettes des voitures afin de déterminer les formes aérodynamiques les plus propices (Tinard,Automob., 1951, p. 348).