POLARIMÈTRE, subst. masc.
OPT. Appareil permettant de mesurer la proportion de lumière polarisée dans un rayon lumineux ou la rotation de la lumière polarisée, par la traversée d'une substance active. J.-B. Biot venait de montrer, vers 1835, que les déviations de la lumière polarisée lisibles au polarimètre pouvaient servir à mesurer les concentrations de solutions de sucre (Hist. gén. sc., t.3, vol. 1, 1961, p.332).Prononc.: [pɔlaʀimεtʀ
̭]. Étymol. et Hist. 1841 (C.r. de l'Ac. des sc., t.13, p.841). Comp. de polari-* et de mètre*.