PATRONNET, subst. masc.
Vieilli. Jeune apprenti pâtissier. Un patronnet de Félix, un garçon de Café Foy, la clarinette de Collinet arrivèrent avec les mémoires de leurs maisons (Balzac, C. Birotteau, 1837, p.227).Il m'arriva bien souvent de heurter quelque patronnet qui, sa manne sur la tête, menait son rêve comme je menais le mien (A. France, Livre ami, 1885, p.169).Prononc.: [patʀ
ɔnε]. Étymol. et Hist. 1800 patronet (Boiste). Dér. de patron1*; suff. -et*.