NAISSAIN, subst. masc.
Ensemble des jeunes mollusques (huîtres, moules d'élevage notamment) à l'état larvaire ou embryonnaire. Le naissain de moule, après avoir été récolté sur des bancs naturels ou des collecteurs, est étalé à plat sur un sol assez résistant dans des zones où l'eau est calme, peu salée et se renouvelle facilement (Boyer,Pêches mar.,1967, p.82).Prononc. et Orth.: [nεsε
̃], [ne-]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1867 (L'Expos. univ. de 1867 illustrée, t.2, p.332 ds Quem. DDL t.25). Dér. de naître*; suff. -ain3* (< lat. -amen).