MOTELLE, subst. fém.
ICHTYOL. Poisson osseux, de forme allongée, à la chair délicate, qui fréquente les fonds rocheux d'Europe et du Japon. Dans les herbiers de la zone littorale, vivent en permanence les motelles (...) suffisamment eurythermes et euryhalines pour supporter de grandes variations ambiantes (Traité de zool., Paris, Masson, t.13, 1958, p.2370).Prononc. et Orth.: [mɔtεl]. Ac. 1762: motelle ou moteille. Étymol. et Hist. a) 1365 moteule «lotte des rivières» (B. Prost, Inv. Mob. ducs de Bourgogne, I, 73); 1611 motelle «lotte» (Cotgr.), encore dans Littré, Guérin; b) 1903 «poisson de mer» (Nouv. Lar. ill.). Mot de Bourgogne, Lorraine, fr.-prov., du lat. mustela «belette, poisson de mer inconnu», d'où aussi l'a. prov. mostela «sorte de poisson de mer» (1433 ds Meyer, Doc., 627, note 5).