MONTMORENCY, subst. fém. inv.
Variété de cerise acide. Les cerises, rangées une à une, ressemblaient à des lèvres trop étroites de Chinoise qui souriaient: les Montmorency, lèvres trapues de femme grasse (Zola, Ventre Paris, 1873, p.822).Prononc.: [mɔ
̃mɔ
ʀ
ɑ
̃si]. Étymol. et Hist. 1858 (Larch., pp.611-612: Montmorency: c'est ainsi qu'à Paris on appelle les cerises du nom de l'endroit où elles sont le plus réputées). Emploi comme nom commun de Montmorency, chef-lieu d'arrondissement du Val-d'Oise.