MARINAGE, subst. masc.
Action de mariner; préparation que l'on fait subir à certains poissons ou à certaines viandes afin de les conserver. − P. anal. C'est pourquoi je dis que le pathétique du marché d'épices tu l'as fondé par les cals, les éraflures, les tuméfactions et les marinages de ta propre chair (Saint-Exup.,Citad.,1944, p. 886).
Prononc.: [maʀina:ʒ]. Étymol. et Hist. 1868 «action de préparer des denrées de manière à les conserver» (Littré). Dér. de mariner*; suff. -age*.