GRIOT1, subst. masc.
Recoupe du blé. (Dict. xixe, xxes.). Prononc. : [gʀi(j)o]. Étymol. et Hist. 1751 (Encyclop. t. 1, p. 384b). Var. de gruau*, avec adaptation de la finale d'apr. le suff. -ot*; cf. déjà gryotte « farine d'orge » (1572, A. du Pinet ds Quem. DDL t. 14) et grioteux « riche en gruau » (1597 ds Gdf.).