FLOGNARDE, subst. fém.
ART CULIN., région. (Limousin). Entremets rustique fait d'une pâte à crêpe cuite au four. Limoges! la ville des châtaignes, du bon riz, des flognardes (Chardonne, Romanesques,1937, p. 177).Une économique flognarde boursouflée, brune dessus, blanche dedans (Colette, Belles saisons,1954, p. 72).V.
clafoutis citat. de S. de Beauvoir.
Prononc. : [flɔ
ɳaʀd]. Étymol. et Hist. 1937 (Chardonne, loc. cit.). Mot dial. du Limousin (FEW t. 15, 2, p. 133b), dér. de flan1*; suff. -ard*, -arde. Attesté dans les patois dep. 1733 (Du Cange [éd. des Bénédictins], s.v. flantones : flauniardes).