1. Celui, celle qui dispose les marchandises à l'étalage d'un magasin. Cf. Renan,
Drames philos., Abbesse Jouarre, 1886, p. 659 :
Il avait pris les pièces [de tissu], il les jetait, les froissait, en tirait des gammes éclatantes. Tous en convenaient, le patron était le premier étalagiste de Paris, un étalagiste révolutionnaire à la vérité, qui avait fondé l'école du brutal et du colossal dans la science de l'étalage.
Zola, Bonh. dames,1883, p. 434.
− En appos. avec valeur d'adj. Les commis étalagistes et les habilleurs de théâtre ont (...) le goût des tons riches (Baudel., Salon,1846, p. 175).
− Mod. Décorateur spécialisé dans l'aménagement des étalages. Grands étalagistes-décorateurs du commerce (L. Benoist, Musées,1960, p. 52).