COUTEAU-SCIE, subst. masc.
Couteau dont la lame, crantée comme celle d'une scie, peut couper facilement le pain. La chanson de Joselet c'est un appeau aux pratiques. Il a cette chanson dans la bouche comme un cliquet à grive : il chante et on lui apporte des couteaux-scie à aiguiser (Giono, Eau vive,1943, p. 8).Rem. Attesté également ds Rob., Lar. Lang. fr.
Prononc. et Orth. : [kutosi]. Au plur. Lar. Lang. fr. écrit des couteaux-scies; mais cf. couteaux-scie ds Giono, loc. cit. Étymol. et Hist. 1723 (Savary des Bruslons, Dict. universel de comm.). Composé de couteau* et de scie*.