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P. méton. 1. Art de préparer ces peaux auxquelles on donne la façon de la peau de chamois. Sulfonées, certaines huiles conviennent au nourrissage des cuirs de chamoiserie (J.-J. Chartrou, Pétroles naturel et artificiels,1931, p. 148).
2. La marchandise ainsi confectionnée. La voiture roule sur un pont-levis entre de petites boutiques de chamoiseries, canifs, tire-boutons (A. Daudet, Tartarin sur les Alpes,1885, p. 207).