BUTYRATE, subst. masc.
CHIM. Sel et ester résultant de la combinaison de l'acide butyrique avec une base ou un alcool. Butyrate d'argent, de plomb, de zinc (
cf. J. Bérard, J. Gobilliard,
Cuirs et peaux, 1947, p. 46).
Prononc. : [bytiʀat]. Étymol. et Hist. 1819 (M. Chevreul dans Annales de chim. et de phys., t. 22, 1823, p. 372). Dér. du rad. de butyrique*; suff. -ate*.