BISTORTIER, subst. masc.
Pilon de bois à long manche utilisé autrefois en pharmacie. M. Martin (...) tenant aux mains (...) un long bistortier de buis auquel adhéraient des fragments de pâte, apparut soudainement (F. Fabre, Barnabé,1875, p. 271).Prononc. et Orth. : Dernière transcr. dans DG : bis'-tòr-tyé Nouv. Lar. ill. et Lar. 20es.v. bistortier signalent : ,,on dit aussi bistotier``. Pt Lar. 1906 enregistre parallèlement bistortier ou bistotier. Étymol. et Hist. 1581 « sorte de pilon » (M. Dusseau, Enchir. d'apr. DG). Peut-être adaptation du prov. bistorti « rouleau », 1522 (Pansier t. 3) bistourtié, bestourtié « rouleau de pâtissier, pilon de bois » (Mistral), composé du préf. bes- bis (Nyrop t. 3, § 466), de tort part. passé de torser (tordre*) et du suff. -ié, -ier (lat. -arius).