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P. métaph. : 1. Une foule assez pittoresque, le cliquetis des appareils de photographie, la sollicitation des guides ... le barattement des chameaux et parfois le hi-han joyeux et bien symbolique de cette stérile curiosité.
Barrès, Mes cahiers,t. 6, 1907-08, p. 175.
2. À mesure que ses yeux s'habituaient à l'obscurité, l'homme voyait peu à peu le large du jardin, le vent y tournait ses poings violents et ce barattement séparait les feuillages de la nuit.
Giono, L'Eau vive,1943, p. 312.