AIGRIÈRE, subst. fém.
ÉLEV. ,,Petit lait aigri, qu'on mêle avec du son, et qu'on donne aux cochons.`` (Ac. Compl. 1842). Rem. Attesté également ds Besch. 1845, Lar. 19e, Littré, Guérin 1892, Quillet 1965.
Prononc. − Seule transcription ds Littré : è-gri-ê-r'.
Étymol. ET HIST. − 1838 Ac. Compl. 1842, supra.
Dér. de aigre*; suff. -ière*, dont l'emploi est ici inhabituel.
BBG. − Bél. 1957.