ENCUVER, verbe trans.
,,Mettre dans une cuve. Encuver la vendange. Encuver le linge`` (Ac. 1835-1932). Prononc. et Orth. : [ɑ
̃kyve], (j')encuve [ɑ
̃ky:v]. Ds Ac. 1762-1932. Étymol. et Hist. 1381-89 réfl. « s'enfoncer comme dans une cuve » (Eustache Deschamps, Le Miroir de mariage, 1444, éd. G. Raynaud, IX, p. 50); spéc. 1680 terme de tanneur et de blanchisseur (Rich.). Dér. de cuve*; préf. en-*; dés. -er.
DÉR. Encuvage, subst. masc.Opération qui consiste à mettre en cuve. Triage, encuvage, essangeage. − La lessive n'ayant lieu souvent que deux fois par an, (...) une première journée est nécessaire pour trier le linge et pour l'entasser dans un vaste cuvier en bois (Lar. mén.1926, p. 192).− [ɑ
̃kyva:ʒ]. − 1reattest. 1761 (De La Lande, Hongroyeur, p. 7 ds DG); du rad. de encuver, suff. -age*.